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桑黄


香格里拉原始森林马修的桑黄



我是马修,家在云南香格里拉纳帕海边-腊浪村。野生桑黄,别名桑上寄生、桑臣、桑耳、针层孔菌等,属于木层孔菌属(针层孔属)真菌,因寄生于桑树而得名。桑黄的成分极其复杂,除含大量多糖类物质外,还含β葡聚糖、几丁质(壳聚糖)、杂多糖(果胶、半纤维素、多糖醛酸等膳食纤维)等成分。近年,桑黄渐渐被更多的人了解。但桑黄因各种原因导致其品质参差不齐,价格也是天差地别,甚至出现天价桑黄,我也经常收到很多全国各地的朋友来问我关于真正香格里拉野生桑黄的问题。

大学毕业选择回乡以来,我都是自己亲自上山采摘,香格里拉直发全国。不管是品质还是价格都不会再有中间商,所以从我手上购买的桑黄都是非常新鲜而且价格实惠的



每一颗桑黄都是我和阿婆亲自筛选品质和尺寸,然后用全国航空冷链48小时左右直接送达您的手中。



桑黄的烹饪方法有很多,不管是泡水泡酒,还是炖肉煮汤都是很好的。常用来熬汤,桑黄炖鸡美味又营养等。



美丽的香格里拉 我的家乡



我们美丽的小村子-腊浪村, 我的家就在右边第二个。



美丽的香格里拉-我的家乡,蓝蓝的天,青青的草, 雪山,羊群还有数不清的野生食材,这一切无一不是 上天的恩赐,我的桑黄全是采自这样的原始森林之中。



桑黄通常寄生于桑树、松树、杨树、桦树、栎树等树身腐朽之处,古人称之为“树舌”。桑黄的成分非常丰富,除含大量多糖类物质外 ,还含β葡聚糖、几丁质(壳聚糖)、杂多糖(果胶、半纤维素、多糖醛酸等膳食纤维)等成分。



香格里拉的高海拔和绝对的原始气候,原始环境以及绝对的无污染才能长出真正的高品质桑黄。



野生桑黄是野生灵芝里面的一个品种,是指生长在老桑树上的灵芝,被誉为“森林黄金”。在日本、韩国倍受推崇,但价格十分昂贵。


马修的品质 受到广泛认可



这几年,桑黄被越来越多的人了解并食用,2017年 我受到腾讯新闻美食栏目采访,我希望把我最专业的 桑黄知识分享给大家。



当时央视来我们村子本来是要以我为主角拍摄的,结果后面摄制组讨论决定选一个女性会更能体现野生山珍的珍贵与娇气。所以我卓玛表姐就参与拍摄了,后面才知道这个节目叫《舌尖上的中国》。



大学一毕业,我就选择回到家乡,一是我想陪在家人身边,二是我热爱这里的一切,我也会把我所爱的这一切竭尽全力的分享给大家。



这是我阿婆,今年已经82岁了,去年还跟我一起上山采桑黄,今年我不准她再上山了。



阿婆就在家帮我挑选每天采下来的桑黄,不好的阿婆坚决会扔掉。从小是阿婆把我带大的,当初大学毕业选择回乡也还是想陪在阿婆身边。



小妹今年9月要上初中啦,放暑假正好是森林里长桑黄的季节,小妹每天都跟着我一起上山采拾桑黄,我们这里的人都很感激大自然,因为是它给了我们一切。


每次收到来自全国各地的朋友给我的反馈,我都特别特别开心,让我知道我的选择是对的,我的努力也没有白费,我会一直坚持下去,把香格里拉最原始最好的野生食材分享给大家。



桑黄,又名桑寄生,具有独特的香味、口感和营养价值,人类食用桑黄已有上千年的历史。在欧美等发达国家,桑黄号称“森林黄金”,是野生菌的极品,它与松茸、黑松露同被视为野生菌中的珍品。桑黄是一种集保健、营养、疗效于一体的独具的功能性食品。


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