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羊肚菌鸡汤的做法-羊肚菌-云南香格里拉丛茸菌业

香格里拉市丛茸菌业有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号
  • 主营:野生松茸
业务热线:1890-8871243
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    羊肚菌鸡汤的做法-羊肚菌-云南香格里拉丛茸菌业:
    野生羊肚菌批发,云南野生松露,新鲜松茸菌批发





    香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。

    【食疗作用】羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、增强人体免的功效。

    【食用注意】由于羊肚菌的营养丰富,因此食用方面老少皆宜,特别是青少年、中老年人的理想食品,每次约30克。


    干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色,羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用,发菌的酒红色原汤经沉淀泥 砂后要用于烧菜,羊肚菌,炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。


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    (1)室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培,先在每层床面上铺一块塑料膜,然后铺3cm厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上;一般lrn2床面可排17cmx 33cm塑料袋4O个。排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3~5cm,覆土后表面再盖2cm厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,一个月后可长出子实体,此时,空气湿度为85%~90%,羊肚菌出土后7~lOd就能生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

    (2)室外脱袋栽培。室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选光照为三分阳七分阴的林地作畦,畦宽1m,深15~20cm,长度不限,整好畦后喷或轻浇水1次,水中加入益富源微生物营养液,新鲜羊肚菌多少钱一斤,并用10%石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜,但要注意畦内温度变化,还要防止阳光直射。











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    羊肚菌炖鸡

    用料:羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤

    做法:

    1、将羊肚菌用温水泡发并洗净,鸡洗净切块,用热水淖水去浮沫并洗净。

    2、锅放入高汤(清水),大火炖鸡到脱骨,加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣,鸡肉炖烂即可出锅。






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