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竹荪炖鸡-竹荪-云南香格里拉丛茸菌业

香格里拉市丛茸菌业有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号
  • 主营:野生松茸
业务热线:1890-8871243
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    竹荪炖鸡-竹荪-云南香格里拉丛茸菌业:
    野生羊肚菌批发,云南野生松露,新鲜松茸菌批发





    竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,鲜竹荪多少钱,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来,我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客,我们所有的新鲜野生菌,都由当地山民上山采摘,再带出大山由快递发往各地,全国48小时即可抵达,没有中间商,保持好货低价。

    竹荪的地域分布

    竹荪自然分布于云、贵、川、苏、粤、桂、闽、鄂、赣、浙、皖、鲁、冀、晋、陕,以及东北三省和西藏及台湾等省区均有。国外日本、古巴、巴西、印度、印尼、英国、法国、斯里兰卡、墨西哥等国家也有发现。

    竹荪的营养价值

    竹荪不仅肉质滑嫩爽口,风味独特,且营养十分丰富。据测试分析,每100g干品含租蛋白18.49%,粗脂肪2.46%,还原糖39.73%,粗纤维8.84%,灰分8.21%。人体必需的8种氨基酸,在竹荪中俱全。菌盖与菌柄中人体必需氨基酸含量近似而菌托高于前二者。谷氨酸含量占1.76%,还有维生素B2和维生素C,以及多种矿物元素。

    竹荪的营养价值

    野生竹荪产量

    野生竹荪难以寻觅。每年夏秋季节,竹林里长出菌蛋,晴天上午9~10点钟,开始破壳抽柄,并逐渐长出雪白网状的菌褶,形成亭亭玉立的子实体。13时之后子实体又自然倾倒溶成浆液。所以,采菇者很难相遇,竹荪的作用功效,经常空手而归。因此,称之为鬼伞。加之受大自然约制,产量极低,盛产竹荪的贵州的年份收购量仅为1吨,世界竹荪产量也只有2吨。



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    竹荪的市场前景

    当前竹荪的市场潜力开始显现,就目前的市场来看,每年竹荪的价格都会保持相对的平稳上升,目前一些种殖户每亩的利润在万元以上。另外,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,就目前的数据而言竹荪未来市场前景很可观。





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    1.忌未处理直接做菜

    用干竹荪做菜之前,首先要将竹荪根部的小圆圈(也叫封闭端)和菌顶剪掉,剪完后放入温水中浸泡10分钟左右。竹荪的香味是非常浓烈的,如果不做以上操作,物极必反,过于浓烈的香味反而会令人没有食欲。

    2.泡发时间忌过长

    泡发竹荪可以用温水(50℃左右即可),也可以用凉水或者淡盐水,切忌用开水泡发竹荪,因为竹荪的材质很薄,用开水泡竹荪容易流失其营养成分。另外,泡发竹荪的时间不宜太长,温水泡发10分钟,凉水泡发15-30分钟即可。

    干竹荪做菜的注意事项

    干竹荪做菜的注意事项

    3.忌中途加水

    与煲其他汤类似,用干竹荪煲汤切忌途中加凉水,因为加热的肉质加冷水后会收缩,不利于蛋白质的溶解,会使汤失去了原来应该有的鲜味和香味。

    4.忌过早、过多的放调料

    用干竹荪煲汤时,过早的放盐,会凝固肉质中的蛋白质,使得蛋白质不能充分溶解,汤色发暗,导致煲出来的竹荪汤不浓。另外,投放太多的调料(葱、姜、料酒),也会影响汤色和自身的鲜味。

    5.忌胡乱搭配

    用干竹荪煲汤或做菜搭配食材时,食材的性味和归经必须一致,切忌相反。



    竹荪的作用功效-云南香格里拉丛茸菌业-竹荪由香格里拉市丛茸菌业有限公司提供。香格里拉市丛茸菌业有限公司(www.congrongjunye.com)在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情,丛茸菌业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:马经理。

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